分类目录归档：津津有味

你拿魔芋当主食，把魔芋和主食同时得罪了！

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【本期节目内容】

主食，今时今日的尴尬地位，真是白瞎了“主”这个字儿了。

到底什么时候我们才能意识到单一营养素的原罪都是人亲自赋的？

把魔芋包装成主食，让米饭馒头面条沦为人人避之的洪水猛兽，除了感慨一句荒唐，我们还能做什么吗？

能！

主食的本事，赝品们一辈子学不会。

给主食正名，从认真听完每一期科普做起，从认真吃、吃对、吃好、吃够做起，从享受到好好吃饭给健康带来的红利做起。

妖魔化主食，获利的从来都不可能是我们自己。

【本期节目时间轴】

00:00:10 七西口播
00:06:27 正片开始

【其他资料】

健身指北抖音号：jianshenzhibei

历史节目：建议某些茶饮品牌卖纤体饮料时要点儿脸

【本期主播】

  • 粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，卫健委营养指导员，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血。
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【关于「津津有味」】

热爱生活的吃货们，不得不在信息爆炸的时代左奔右突，在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索，所以，当你发现并关注了「津津有味」，也许是你未来生活中最明智的决定之一。

​​讲原理我们专业，讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手，讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理，聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

​​识食务者为俊杰，让你听得津津有味，就是「津津有味」每一期的意义。

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在一派纷繁芜杂里，我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板，拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流，分享经历，传播体验，厘清世界与你的关系。

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津津有味的百大零食榜从来不凑双十一的热闹！

2025年津津有味好物推荐暨（没凑到100个的）百大零食榜来了！

大馋丫头和大馋小子们，虽然双十一过去了，但是我们每天都能吃好吃的！所以抓紧时间加更一期给大家在双十一之后花钱用！

愿大家吃得香，喝得美，会花钱，不后悔。

2026年，主播们会继续认真运动，好好吃饭，确保好物推荐永不断更！

【商品链接】

  • 科尔沁黄牛肉（同时撤回对大庄园牛腱子的推荐），听友有优惠，可以加听友群管粒粒要老板名片

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建议某些茶饮品牌卖纤体饮料时要点儿脸｜答听友问第六弹

我们解答问题，但不仅仅是解答问题。

我们说底层逻辑，但不仅仅让你明白底层逻辑。

直面恐慌，直面焦虑，然后，要么打败它，要么看清它，你，就此无敌。

津津有味开新群啦，没加过群的家人们，进群聊美食喽~🎉❤️🌹

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【卡士吃酸水果百科】

卡士全新风味系列「吃酸」携三款地域原产酸果入味，探寻云南酸、岭南酸、西北酸，将三重味觉层次与酸奶交织出酸爽的碰撞；
闻酸、品酸、嚼酸，三种口味的不同风味值组合带来丰富新奇的品鉴体验~

每杯仅含4%蔗糖，点击官方小程序购买，冷链包邮到家

酸木瓜双柚芦荟风味

  • 闻酸：大理酸木瓜独特野玫瑰香与双重柚子汁清香缠绕
  • 品酸：充分搅拌，酸木瓜酱与奶液充分融合释放酸木瓜冷冽酸香
  • 嚼酸：大口咀嚼拇指般大颗芦荟果肉，水润柔和的云南库拉索芦荟酸包裹酸奶让三层风味融合升级

粉芭乐柠檬水蜜桃风味

  • 闻酸：来自北纬 23° 胭脂红芭乐的明亮酸香扑面而来
  • 品酸：充分搅拌，胭脂红芭乐、海南粉柠檬果酱与奶液充分融合融成高级的雾粉色，也更激发果子的明亮酸香
  • 嚼酸：大口咀嚼春雪水蜜桃大颗果肉，果肉纤维带来酸脆咀嚼感

黄杏黄桃话梅风味

  • 闻酸：西北绿洲烈日烘烤过的甜蜜果香沁入心脾
  • 品酸：充分搅拌，黄桃的大颗果肉裹着酸奶激发西北黄杏明亮的酸甜口感
  • 嚼酸：大口咀嚼，话梅绒和砀山皇金黄桃的大颗果肉组合出酸甜黄金比口感

【本期节目时间轴】

00:05:46 广告结束，正文开始
00:07:01 体脂秤测的到底是什么？
00:09:40 不同性别通用的标准皮褶厚度体脂率计算公式
00:12:26 其他常见的体脂率测量方法，有的贵，有的更贵
00:17:01 体脂秤选购必须要知道的营销噱头和实用功能
00:20:06 减重和减脂在底层逻辑上其实是冲突的
00:26:28 追求快速掉秤最终是如何影响脂肪代谢能力的
00:34:13 馒头减肥法、拉高碳水等概念，其实是资本扔给你的
00:36:43 减肥不是人一辈子的功课，那什么是？
00:39:44 一辈子不吃水果，会有损失吗？
00:43:01 既然天然水果有营养，为什么减肥的人要谨慎对待？
00:46:08 羽衣甘蓝“纤体瓶/瘦瘦瓶”们真的有瘦身的功效吗？
00:51:44 喜茶、奈雪的茶们在玩哪种文字游戏？
00:54:28 羽衣甘蓝到底有什么营养？
00:59:16 靠吃蔬菜粉补充膳食纤维，两小条便携装够不够？
01:01:06 膳食纤维是多多益善越多越好吗？

【本期节目涉及到的计算公式】

三点式计算法：
女性常用标准公式
测量部位：肱三头肌皮褶厚度、肩胛下皮褶厚度、大腿前侧皮褶厚度
计算公式：体脂率（%）= 1.089733 – 0.0009245×（三点皮褶厚度之和）+ 0.0000025×（三点皮褶厚度之和）² – 0.0000979× 年龄
男性常用标准公式
测量部位：胸部皮褶厚度、腹部皮褶厚度、大腿前侧皮褶厚度
计算公式：体脂率（%）= 1.10938 – 0.0008267×（三点皮褶厚度之和）+ 0.0000016×（三点皮褶厚度之和）² – 0.0002574× 年龄
男女通用简化公式
测量部位：肱三头肌皮褶厚度、肩胛下皮褶厚度
计算公式：
女性：体脂率（%）= 0.546×（两部位皮褶和）+ 0.098× 年龄 + 1.08
男性：体脂率（%）= 0.436×（两部位皮褶和）+ 0.107× 年龄 – 2.69

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上海杭州南通郑州天津重庆，聊着美食还把高管黑了

久违的城市逛吃系列，本期的主题是“黑高管”！

这期比较别致了，俩主播可谓聊了一期时空交错的“云游荡集”。

虽然俩人口味各异，习惯各异，目的各异，风格各异，相同的是——我们真心热爱每一座行走过的城市。

愿大家不论走到哪里，都有好胃口和好心情！

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婉拒了高德扫街榜发布会后，我们聊了聊它 feat.科技乱炖

如果九月中旬高德扫街榜的发布会我们去了，还会有这期节目的画风吗？

不知道，我们只想在没有任何商业利益牵扯的前提下聊一聊它。

好吃的定义是什么啊？

其实这个世界上没有那么多老饕，大多数人并不会总是“专程”去哪儿吃，不然为什么那么多人会喜欢看探店博主呢，本质上不就是想图省事抄作业吗？

那看完博主们的探店视频去一趟，和看官方/非官方/暗广植入的榜单去一趟，看大众点评刷的评价去一趟，看高德扫街榜的推荐去一趟，又有啥本质区别？

本地人的最爱你真的会觉得好吃吗？

拘泥于正宗与否去定义“选择”，跟参加互联网烹饪大赛似的，真的那么有意义吗？

“麦门永存”“我们小区里的煎饼果子最好吃”“我妈做的炸酱面全北京第一”等执念，真的是因为美味吗？

“避雷”避的是真的雷吗？无脑避雷对别人真的公平吗？

传统的美食榜单很多时候是一种口味共识，xx必吃榜、x珍珠、xxx星级餐厅被很多人诟病，但谁都想自己的店上榜又是说明什么问题呢？

口味这件事非常主观，你先了解自己更重要吧？

这真的不算傲慢地要求食客教育食客，你自己下厨不也要先了解自己的喜好吗？

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  • 高春辉：「科技乱炖」主播。“中国互联网站长第一人”，科技、互联网领域的连续创业者。（微博：@高春辉，微信公众号：老高的互联网杂谈）

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由多名资深从业者主持的科技点评播客，以实际工作中积累的经验为基础，结合实际，把近期科技热点变成犀利、独到、深刻的独家观点。

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你是不是被欺骗餐这个概念骗了？｜答听友问第五弹

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本期皮质醇部分解读资料来源于“小红书@真理之弓”
@真理之弓 在小红书收获了31.5万次赞与收藏，查看Ta的主页>> https://xhslink.com/m/6gzCBsg60Rv

【本期节目时间轴】

00:00:31 关于营养补剂的服用时间建议
00:06:31 如何看待“定点体重决定减肥成功与否”的说法
00:12:26 想不反复减肥没完没了，需要掌握什么心态？
00:16:53 你恪守的减肥要义，能让你变成更好的人吗？
00:18:59 在减脂期，你该怎么看待零食？
00:28:22 同行相轻也要说，好的营养服务应该提供什么帮助？
00:31:38 关于“让老人少喝浓茶”在健康层面的建议
00:36:13 细嚼慢咽不是单纯的数数
00:39:04 效仿明星的“正当时刻”
00:40:19 我如何看待“欺骗餐/欺骗日”
00:46:38 皮质醇真的那么罪大恶极值得谈之色变吗？

【本期关联历史节目】

津津有味：你吃的不是糖油混合物，是无处安放的情绪

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红黑榜 | 我替你吃了七天薄荷控卡餐，饿得想吃人

超加工、拼凑营养素、为凑低热量简单累加的即食套餐，虽然不符合理想的健康饮食标准，却精准匹配了目标用户的短期需求，或者“我理想中轻松减肥应该有的样子”——快速见效、操作便捷、无需任何决策成本、不用动脑子照着执行就行了，哪怕难吃，好歹有“盼头”——从写提纲那一刻我们就在问自己，这就是别人挣得到钱而我们挣不到钱的原因吗？

本期不想给商品后期打码，不是为了碰瓷，只是不“怕事”罢了。
真金白银购买了商品的消费者吐吐槽，又不算“惹事”。

如果可以的话，我们希望通过这期节目帮大家逐步建立一种意识——信任要在动态下验证。
啥意思？意思就是，你需要有条件的相信任何人。

包括我们。

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  • 馋虫：软质高蛋白食品「软食尚」创始人，食品微生物学博士，大健康行业历练数年，归来仍是食品人，希望通过食品解决营养问题，让食物回归食物。欢迎关注微信公众号「软食尚 SoftFeast」下单购买软质高蛋白产品

「软食尚」微信小店（保存图片，微信扫码打开即可下单，这是专属津津有味的优惠，多送你一袋哟～新品的好吃减盐易消化牛肉已上市，现货现发，新品上市期满 300 减 20）

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抗炎饮食没问题，只要别被概念所累掉入养生新坑

抗炎饮食很好，但它不是你的救命稻草。
抗炎饮食很好，但吃它不能当吃药。

食物就是食物，说破大天儿也先得是食物，请优先发挥它食物的价值，不要辜负它对你的最直接价值。

退一万步讲，就算某些食物是否抗炎还有待商榷，吃完心理上相信自己“今天又健康了”，怎么不算一种健康？

毕竟它们是我们在好好生活、善待自己的证明。
健康生活的第一步，是你给自己选择践行的健康饮食的门槛，不能比你简单对付着煮碗泡面的门槛更高。

获取《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》完整原文可参考发布单位官网或期刊原文（如《肿瘤代谢与营养电子杂志》2023年第10卷第1期）
历史节目：买油吃油，如何实现信息对称和透明？

【听友福利】

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「您将在本期节目听到以下内容」

00:10:40 抗炎不是应该吃消炎药/抗生素吗？
00:14:24 慢性炎症真的会致癌吗？
00:16:36 减少慢性炎症对抗癌有意义＝抗炎饮食防癌？
00:23:14 抗炎饮食必须要吃特定的食物吗？
00:27:38 究竟什么才是“抗炎饮食”？有列表抄作业吗？
00:30:43 如果你对我国官方的专家共识和指南有信心，请听这里
00:40:41 平衡膳食、地中海饮食、抗炎饮食，怎么听着好像是一回事啊？
00:47:04 有必要花钱买那些抗炎的粉粉面面吗？
00:49:20 怎么关注老人膳食炎性指数过高的问题
00:53:42 通过食疗抗炎，多久能见效？
00:58:31 除了饮食，还有哪些生活习惯有助于抗炎？
01:03:45 怎么让自己避免被“商业/营销概念”牵着鼻子走？

【本期主播】

  • 粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血
  • 馋虫：软质高蛋白食品「软食尚」创始人，食品微生物学博士，大健康行业历练数年，归来仍是食品人，希望通过食品解决营养问题，让食物回归食物。欢迎关注微信公众号「软食尚 SoftFeast」下单购买软质高蛋白产品

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封面 / 姝琦@midjourney
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​​讲原理我们专业，讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手，讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理，聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

​​识食务者为俊杰，让你听得津津有味，就是「津津有味」每一期的意义。

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最后还是承认了，我们对山海关有偏见！

山海关≠北戴河≠秦皇岛≠阿那亚！

这真是一片神奇的土地。

有越吃越多怎么都吃不完的浑锅，有精神状态极好的街道和群众，有都是水的大海，有挺不好爬的山。

这次出行，始于和我们买了近十年海鲜的良心卖家小崔面基，终于吐槽了山海关好无趣后又承认其实没那么无趣的深夜补录。

这不是一期企业家对谈，也不是一期游记，更不是一期推荐和避雷。

不管怎样，开海了，大家快来买物美价廉质一贯优的海鲜吧！

往期节目（好物推荐说过太多次了，数不清了，放上我们第一次推荐小崔的历史节目吧）：
微商里面也是有「好人」的

本期是自来水安利，没有收一分钱推广，我们都是多年来次次都真金白银吃海鲜的老实人！
加小崔微信，相信津津有味的主播，你绝对不会失望，失望了就来听友群骂我俩！

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  • 小崔：AAAAAAAAAA十年海鲜良心卖家，优质海鲜供应商

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邪修真香！邪修真香？

邪修香吗？做成功的才香，没成功的都在垃圾桶里躺着为自己哭泣。

喜欢邪修没问题，何必要拉踩一脚传统技能呢？

听我们聊聊“为什么大家这么爱邪修”，本期节目听完，一定会给你带来新的思路，甚至不排除让你醍醐灌顶！

【本期节目你将听到以下内容】

00:13:32 邪修都做了哪些菜？
01:08:07 什么是邪修？
01:31:16 大家为什么爱邪修？
01:33:07 主播眼里的邪修

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