分类目录归档:津津有味

控糖控的到底是什么,大多数人都理解错了

你的人生不只有“控制血糖”一件事,不要因为这件事有意义就死磕它。

“关注血糖波动”已经逐渐魔怔化,流量化,与商业行为高度绑定从而扭曲。然而这种关注本身并不是错,关注血糖波动在很大程度上与“关注胰岛素”密切相关,血糖波动过大往往意味着胰岛素的响应可能过于剧烈或不够高效,这种情况如果长期存在,逐渐发展为胰岛素抵抗是我们谁都不愿意见到的局面。

因为这就是下坡路的开始,我们需要付出的对抗性的努力,也许只靠意志和愿景,无法实现。

然而,不得不接受医疗手段的介入这个现实,是一种让我们沮丧的局面。

谁愿意沮丧过完这一生呢?

血糖过山车不是人生游戏,希望我们这期节目,能成为你可执行的稳糖指南。

本期节目正片开始位置:00:07:21

听友福利

感谢 巴慕达 BALMUDA 中国对本期节目的支持!

巴慕达作为日本原创设计品牌,旗下产品在日本被称为“最值得购买的电器产品之一”,对它有一个非常贴切的评价是——永远被抄袭,从未被超越。

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往期节目

津津有味:你吃的不是糖油混合物,是无处安放的情绪

【本期主播】

  • 粒粒:健康管理项目「吃较瘦」创始人,运动营养师(公众号:吃较瘦),干货输出狂人,答疑解惑深入浅出,破除迷思一针见血
  • 馋虫:软质高蛋白食品「软食尚」创始人,食品微生物学博士,大健康行业历练数年,归来仍是食品人,希望通过食品解决营养问题,让食物回归食物。欢迎关注微信公众号「软食尚 SoftFeast」下单购买软质高蛋白产品。

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​​讲原理我们专业,讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手,讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理,聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

​​识食务者为俊杰,让你听得津津有味,就是「津津有味」每一期的意义。

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在一派纷繁芜杂里,我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板,拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流,分享经历,传播体验,厘清世界与你的关系。

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让我看看有多少人认为“直觉饮食”是放飞自我?

一想到“直觉饮食”,也许一些关键词汇会马上浮现在你眼前,比如:

保持开放、好奇的态度;创造安静的用餐环境;营造轻松愉悦的氛围;减少外界干扰。

观察食物的外观颜色形状气味,感受它的质地和温度;每一口咀嚼20次以上,充分感受它的味道、口感,认真品尝酸甜苦辣咸。

感受食物的软化、破碎和混合;关注胃部的饱胀感、关注饥饿感的消退、关注身体对它的反馈;感受呼吸的节奏、身体的紧张程度。

……

等等,一定要这样,才算合格的“开启与食物重建良好关系”的程序吗?

你需要仪式感,但也许你并不需要将仪式刻板化。

你需要认真觉察,但也许你并不需要把自己局限于词汇的定义。

感受和尊重身体的感觉,是一件确实是知易行难的事,也是一件明明是浑然天成的事。

这一次,我们想和你一起,从简单聊聊自己开始,重塑和食物的感情,重塑自己和世界的关系。

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  • 馋虫:软质高蛋白食品「软食尚」创始人,食品微生物学博士,大健康行业历练数年,归来仍是食品人,希望通过食品解决营养问题,让食物回归食物。欢迎关注微信公众号「软食尚 SoftFeast」下单购买软质高蛋白产品。
  • 雨尘swanheart:「真空世界」主播(小红书:万雨尘SWan,微博:@万雨尘)

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我们在“美食荒漠”石家庄逛了三天,精神状态极好!

石家庄不光是最没有存在感的省会之一,甚至全国美食荒漠的评选没一次能落下它。

但每次离开一个城市,感受颇快乐的我俩都会思考,“定义”这个行为对于一座城市来说是不是太浅薄了?

匆匆一瞥,蜻蜓点水般行至此地,就快速扔一个标签在这里,也扔在自己的心里,是不是过于功利,过于快速了?而这样的行为太习以为常了,是不是就真的会让人觉得,这个标签就是这座城市的全部?

我们不愿刻意用一期节目渲染出一个别人刻板印象中的石家庄,其实这样的城市,像极了真实的中国,也像极了平凡的你和我。

作为一个算不上旅游城市的城市,石家庄也许确实没有自己的特色美食,也确实没什么拿得出手的壮丽景色和知名景观,但放下傲慢与偏见,踏上这片土地,耐心走走,认真逛逛,你一定会发现它的魅力。

这个“它”,是所有城市!

附上节目中主播去过的饭馆(大众点评可搜店名):

00:36:05 高建民驴肉火烧(谈北路店)
00:39:33 二姐太和板面
00:48:24 鲜鲜坊(国际大厦店)
01:00:03 奇怪面包商店(新源蜂巢店)
01:01:26 两益李记·牛汤饸饹(北国店)
01:10:05 饼乘芝麻烧饼夹肉手工纸皮馄饨(北安街店)(原名:盛亿隆烧饼馄饨)
01:16:46 脏爪酒馆DirtyPawsTaproom
01:17:36 EAGLEWOOD BAR
01:25:20 皖尊一头牛板面(青园街店)
01:43:53 马记羊汤(中山西路店)
01:48:02 清真马家缸炉大烧饼

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四年了,两个北方主播在吃春菜这件事上有什么长进吗?

四年前,五个北方主播录了一期吃春菜的节目,被南方听友集体吐槽:

“北方人根本不懂春菜!哪来的自信专门录节目!”

好的好的,大家可以继续尽情吐槽我们没见识和贫瘠,即便是今天这期新节目上线后,也许对春菜有绝对骄傲的南方朋友们依旧可以狠狠地批评我们侮辱了春菜的美好。

所以,与其说这是一期美食分享节目,不如说是一期“在陌生领域的个人成长汇报”,说说我们这四年都吃过什么好吃的春菜,都怎么努力提升了技艺把春菜做好吃。

坦然接受大家继续说我们俩没吃过没见过,但更希望大家多多分享,大家一起吃好的,才是硬道理啊!

【本期节目你将听到以下内容】

00:11:20 不同生鲜平台的春菜入口
00:12:32 板蓝根
00:18:04 西兰苔
00:20:14 油菜薹
00:23:05 菜心
00:25:30 豌豆苗
00:28:19 笋
00:33:30 芦笋
00:37:11 荠菜
00:44:16 春菜
00:45:15 香椿
00:48:02 雪里蕻/雪菜
00:49:35 韭黄
00:53:41 韭菜
00:57:45 茉莉花
00:58:49 婆婆丁(蒲公英)
01:00:48 马齿苋
01:04:09 马兰头
01:06:04 草头
01:07:00 蚕豆
01:08:15 毛豆
01:10:45 西葫芦
01:15:02 水果芹菜
01:15:49 秋葵
01:18:25 四季豆
01:19:54 玻璃豆(请所有知道这个菜的广西人给我们留言)

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盐多必失,送你一份可执行的减盐指南吧

减盐,意识先行,落足实践,一个都不能少。
从小事一点点着手调整,逐渐增加整体收益,是津津有味贯彻的长期主义。
这期节目绝没有任何提供医学指导的意思,仅仅是从主播的专业领域以及能力出发,从津津有味擅长的切入点出发,在不干涉针对任何人个体医学建议的前提下,给大家一个思路,一个角度。
愿我们都有好血管!

AHA制作的血压测量说明图

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年夜饭方法论大放送,新年开好头,精彩一整年!

春节餐桌上的菜,有人厌倦有人爱。

爱那份熨帖,爱那份圆满,厌倦繁琐的准备,厌倦年复一年的重复。

脑洞可以轻松脱离黑洞的吞噬,我们却无可能在短短几天假期内把所有对年菜的幻想聚齐在眼前的餐桌上。

但好在,今天我们有互联网,有播客节目,有线上食谱,有短视频,有发达的物流,有全年无休的生鲜平台,曾经有那么多美食离开了出产地域就会走味,今天,不一样了!

也不是只有拜过师的大厨才能交出漂亮作业了!

非常擅长交“底层逻辑和方法论”作业的津津有味,除夕这天,加班儿了!

希望我们这期加更的短短的节目,能给初涉厨房的小白,小小白们一些启发,多几口顺心的美味,多一口,是一口。

每一个屋檐下,美好的祝愿都要围绕饭桌进行,菜色有粗细,厨艺有高低,但无论如何都是心满意足的味道,即便年年味道都大体相同,仍然祝愿我们一生都有漂亮的菜可吃,都有漂亮的路可走。

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  • 姝琦:「津津乐道播客」主播
  • 朱峰:「津津乐道播客」主播

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可能是龙年最后一更,祝大家天天吃好饭!

不出意外的话,这是甲辰龙年津津有味的最后一期节目了。

不过,我们经常出意外,没事,加更也很哇塞。

好物推荐的下半期,循例是我们的到店推荐和避雷环节。

春节期间,如果你没法下馆子,希望我们的推荐能被加入你年后的翻牌子列表。

愿我们描述非常详尽的推荐与不推荐对大家有帮助!

祝大家2025年吃好喝好!

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言必称“跟爸妈没法沟通”的你,春节回家需要这期节目

对很多人来说,春节可能是和父母相处+沟通最频繁的时间段了。

但不是所有人都能实现良好沟通,甚至有人会预设自己与父母沟通无能。

我们无意改变任何人的观念和决定,只想表达——也许我们抽不出更多时间陪父母,也许我们修炼不出与父母相处的耐心和技巧,但可以推荐一些信息源来“陪”他们,很多态度、观点和知识,不需要你亲自说给父母,只需要推荐本期节目,就是个很好的开始啦!

所以,津津有味给大家总结一些“可以让每一个人从点滴积累,从长期主义的角度改善未来的人生”的事,不管是已经日趋衰老的父母,还是无法阻拦岁月脚步的我们,相信都会从中收益。

说实话,我们自己的奋斗还远不够支持父母体面养老,本期两位主播的表达不足以代表所有人的处境,也未必适用所有人,但大家面临的困境本质上其实很相似。只希望能借本期节目给大家多提供一些信息和启发,以及最重要的——可执行的方法。

舒适的晚年不是靠血缘和道德绑架就能做到的,《大道之行也》描绘了这样的蓝图:“使老有所终,壮有所用,幼有所长,鳏、寡、孤、独、废疾者皆有所养”,希望从我们开始,从意识和行为觉醒开始,能向着这样的理想逐步迈进吧。

保健品成分/各种疗法有效性查询网站:https://examine.com/
英文内容,可以用网页翻译,准确率 80% 以上,有很多功能是付费的,但我的感觉是,免费的也差不多够用了。

本期提到的“九个动作,提升肌力”锻炼示范视频

【本期主播】

  • 粒粒:健康管理项目「吃较瘦」创始人,运动营养师(公众号:吃较瘦),干货输出狂人,答疑解惑深入浅出,破除迷思一针见血
  • 馋虫:软质高蛋白食品「软食尚」创始人,食品微生物学博士,大健康行业历练数年,归来仍是食品人,希望通过食品解决营养问题,让食物回归食物。欢迎关注微信公众号「软食尚 SoftFeast」下单购买软质高蛋白产品。

【制作团队】

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运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@midjourney
产品统筹 / bobo

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热爱生活的吃货们,不得不在信息爆炸的时代左奔右突,在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索,所以,当你发现并关注了「津津有味」,也许是你未来生活中最明智的决定之一。

​​讲原理我们专业,讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手,讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理,聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

​​识食务者为俊杰,让你听得津津有味,就是「津津有味」每一期的意义。

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2024的下半年,谁进了我们的百大零食榜

大馋丫头和大馋小子们,主播们带着把自己吃出工伤的零食们走来了!

趁着物流尚正常,我们抓紧时间加更一期给大家花钱用!

愿大家吃得香,喝得美,会花钱,不后悔。

2025年,主播们会继续认真运动,好好吃饭,确保好物推荐永不断更!

【本期节目中提到的商品及链接】

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津津有味:好物分享 | 2023的下半年,谁进了我们的百大零食榜?
津津有味:好店分享 | 2023的下半年我们带着嘴去哪儿了?
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津津有味:2024年第二季度我们都吃了啥!
津津有味:2024年这个漫长的夏天我们吃了什么
津津有味:2024年的夏天我们吃个没完,也没忘了提醒你避雷

【本期主播】

  • 粒粒:健康管理项目「吃较瘦」创始人,运动营养师(公众号:吃较瘦),干货输出狂人,答疑解惑深入浅出,破除迷思一针见血
  • 馋虫:软质高蛋白食品「软食尚」创始人,食品微生物学博士,大健康行业历练数年,归来仍是食品人,希望通过食品解决营养问题,让食物回归食物。欢迎关注微信公众号「软食尚 SoftFeast」下单购买软质高蛋白产品。
  • 姝琦:「津津乐道播客」主播
  • 朱峰:「津津乐道播客」主播

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我们没有选择好走的路,但远处的光总会照亮世界的

一直有人觉得我俩是没苦硬吃,果然所有想法都是要梳理的,我们的结论是:并没有。

我们不是没苦硬吃,我们只是不怕吃苦。

不强行创造困难,只是直面困难,正视困难。

不回避问题,而是接受问题的客观存在,认真解决问题。

不自我感动,而是学会和因为工作产生的情绪和平相处,也能自如地感动,对感动的事减少耻感。

创业从来都不是容易的事,失败也从来不是丢脸的事,赚了钱也不是什么需要藏着掖着的事。

创业的过程,就是我们学会与自己相处,与世界相处的过程。

祝我们成功,祝我们顺利,祝我们能一直对自己、对他人、对世界有信心。

【听友福利】

本次馋博士带着软食尚的第一批产品邀请大家一起内测:

即食去皮鸡腿和即食牛肉丁,津津有味听友仅需六折购买商品后就能给新品提意见,成为软食尚外编研发团队一员!

填写反馈问卷还能享受终身九折优惠!
机会不多,卖完即止,先到先得!

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去皮鸡腿 https://r.daofm.cn/100yp
牛肉丁 https://r.daofm.cn/fh426

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