温暖从心到胃,治愈一切不对,我们需要吃点儿安全感

无论嗷嗷待哺还是垂垂老矣,食物对人类来说,都同时意味着生存的养料,以及情绪的慰藉。

对的食物,在我们“不对的时刻”——无论饥饿、郁闷、紧张、焦虑、压力爆棚、心慌无依——等时刻的出现,好像就能让一切“不对”瞬间消散,仿佛食物落胃就可以昂首挺胸继续战斗,这也许就是我们的 Comfort Food 。

它可以是一碗熨帖的热汤,可以是一顿爆辣的牛油火锅,可以是一枚浓郁鲜甜的芝士蛋糕,也可以是一顿妈妈做的家常菜,也许人们并不知道,这种落胃之安,从我们喝母乳/吃奶粉的时候,就已经开始对我们产生着潜移默化不可忽视的影响。

Comfort Food 往往平凡质朴,充满本地生活风貌,似乎能从回忆中总结出一个规律——
我们很多人的童年味觉往往是简单的碳水、不低的热量,以及那些迷人的糖油混合物,让人很容易有一种“我在好好吃饭,我在好好生活”的感觉。
甚至当某些时刻我们遭遇了集体性情感创伤时,这些将安全感根植于基因中的食物可以治愈那些创伤,安抚那些情绪。
它也许是一种再寻常不过的食物,它也许也不是一种具体的食物,但它们共同构成了一种稳定的味道——跟家常相关的,温暖的、熟悉的、安全的。

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【您将在本期节目听到以下内容】

00:06:07 正文开始,主播各自的 Comfort Food 都是什么?
00:12:57 生病的时候最想吃什么?
00:16:18 什么样的一道炒菜,能让我想起家的味道?
00:17:59 饿到爆炸的时候,怎样能够安抚我?
00:28:32 哪些一定会囤的食材给了我安全感?
00:44:23 特别迷恋的方便食品们
00:59:54 在外想家的时候,你想吃什么?
01:06:30 孩子的 Comfort Food 都有什么?
01:09:16 为什么吃甜食可以短时间改善心情?
01:15:43 如果你习惯性用甜食来寻找安全感,有什么坏处?
01:19:49 我们如何利用相对健康的食物缓解压力?
01:26:33 哪种就餐环境会让人感到安全感?
01:29:16 孩子们在哪种环境下,会有“放松/局促/不舒服”的表现和意识?

【相关资料】

【本期主播】

  • 粒粒,健康管理项目「吃较瘦」创始人,运动营养师(公众号:吃较瘦),干货输出狂人,答疑解惑深入浅出,破除迷思一针见血
  • 馋虫:一个学术精神爆表的食品微生物学女博士,擅长在不经意处开始科普,唤醒被化学老师控制的恐惧
  • C哥:健康管理项目「吃较瘦」运动导师,社会体育指导员(人话:持证上岗的健身教练),努力用工科思维为健康营养普及打辅助的老码农

【制作团队】

后期 / 卷圈
运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@midjourney
产品统筹 / bobo

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