消费者越来越明白饮食营养是怎么回事了，哪怕是一知半解的明白，这种“一知半解”足以中断很多致力于在营养赛道上挣一笔钱安身立命的人的职业道路。

然而不仅仅是营养师，所有被迫惊恐着思考“我们什么时候会被AI取代”的职业都一样。

有个残酷的事实是，没有真本事的人，做什么行业都是混不下去的。大环境低迷的时候，没流量就得靠质量，拿不出质量，没有一条是可以走的路。

不是有了营养师你就一定会变得更健康，就像不是有了心理咨询师你就能走出困境，不是有了亲密关系你就能把生活过好一样
（谁说亲密关系不是一个工种呢？）

【本期主播】

• 粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血
• 馋虫：软质高蛋白食品「软食尚」创始人，食品微生物学博士，大健康行业历练数年，归来仍是食品人，希望通过食品解决营养问题，让食物回归食物。欢迎关注微信公众号「软食尚 SoftFeast」下单购买软质高蛋白产品
• C哥：健康管理项目「吃较瘦」运动导师，社会体育指导员（人话：持证上岗的健身教练），努力用工科思维为健康营养普及打辅助的老码农

【本期嘉宾】

• 毛毛：《慢慢来没关系》主播，心理咨询师&人本主义解盘师

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运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@midjourney
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热爱生活的吃货们，不得不在信息爆炸的时代左奔右突，在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索，所以，当你发现并关注了「津津有味」，也许是你未来生活中最明智的决定之一。

​​讲原理我们专业，讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手，讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理，聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

​​识食务者为俊杰，让你听得津津有味，就是「津津有味」每一期的意义。

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在一派纷繁芜杂里，我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板，拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流，分享经历，传播体验，厘清世界与你的关系。

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高能预警：主播录节目录哭了，某些甲方被激情点名了，节目后半程听友隐私大暴露了！

比起无心插柳的意外之喜，有心插柳更让我们有“对他人有用”的配得感。

这是津津有味走到100期这一刻我们想说的话。

从最开始，我们就没想“做着玩、走着看”，每一期我们都是认真的，认真策划，认真建构，认真输出，认真回应。

这怎么就不算一种双向奔赴？

每一步，都算数。

截至节目录制完成按下停止录制键这一刻，我们还收到了几份听友的真心话投喂，没有来得及收录进去，非常抱歉，在此：

感谢一下我们非常眼熟的“山月”，我们一定吃嘛嘛香！

感谢夸我俩默契想和我们面基的“左拉”，答应你了，有机会一定成行！

感谢点菜要听红黑榜的“嗨”，好的，由于口味越来越刁钻，我们的钱包也在呐喊，但是今年一定还会继续！

感谢爱粒粒的、希望馋虫过得越来越好的、希望姝琦多吃点辣椒的、点名让朱总做好后勤保障的“肉夹馍同学”，你太可爱了，你怎么没早点投稿？早投肯定念你的！

感谢馋虫的食品同行“Lurx思琪”，你说你平淡，其实一点都不，暖得要命！

感谢还先要中个马拉松的签才申请偶遇面基的“海伦”，咱就是说，直接面吧，天津菜可好吃啦~

感谢管我们叫“津津有味儿”的味儿很正的“关闭客服大门”！我们爱所有评价津津有味是“常听常新”的宝贝！

感谢喜欢粒粒的小骷髅饭宠的“神奇女侠”

感谢对自己的生活越来越笃定，越来越稳定，越来越爱自己的“永远支持你们的吃货”！

感谢瘦了很多很多的特别真诚特别坦率特别积极的“野鬼”，粒粒谢谢你一直没变的喜欢，馋虫谢谢你越来越多的喜欢，C哥谢谢你的感激，姝琦和朱总谢谢你的支持，但并不能保证重新更新《叫卖图》哈哈哈哈！

以及所有没有点名但投稿的我们亲爱的朋友们！

再次谢谢大家！！！！

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你的人生不只有“控制血糖”一件事，不要因为这件事有意义就死磕它。

“关注血糖波动”已经逐渐魔怔化，流量化，与商业行为高度绑定从而扭曲。然而这种关注本身并不是错，关注血糖波动在很大程度上与“关注胰岛素”密切相关，血糖波动过大往往意味着胰岛素的响应可能过于剧烈或不够高效，这种情况如果长期存在，逐渐发展为胰岛素抵抗是我们谁都不愿意见到的局面。

因为这就是下坡路的开始，我们需要付出的对抗性的努力，也许只靠意志和愿景，无法实现。

然而，不得不接受医疗手段的介入这个现实，是一种让我们沮丧的局面。

谁愿意沮丧过完这一生呢？

血糖过山车不是人生游戏，希望我们这期节目，能成为你可执行的稳糖指南。

本期节目正片开始位置：00:07:21

听友福利

感谢 巴慕达 BALMUDA 中国对本期节目的支持！

巴慕达作为日本原创设计品牌，旗下产品在日本被称为“最值得购买的电器产品之一”，对它有一个非常贴切的评价是——永远被抄袭，从未被超越。

本次津津有味听友享有的独家优惠有：

巴慕达蒸汽烤箱——被颜值耽误的实力派，荣获多项国际设计大奖，精准的温控技术以及独创的蒸汽技术，可以紧紧锁住食物内部水分，双重专利技术加持，让面包口感丰富、张弛相应的丰富口感，完美再现“刚出炉的味道”，堪称“复烤领域天花板”！

巴慕达电热手冲壶——众多日本知名咖啡师的不二选择，用实力演绎何为“好的手冲壶”。独特设计壶嘴，轻松并精准控制水流，出水流畅，收水利落，优美设计更是荣获各项世界顶级大奖！好的器具，用实力教人如何优雅！

巴慕达太阳光 LED 台灯——为专业环境而生，拥有独家专利的“前向光束技术”能最大程度凝固自然光对眼睛的好处，智能调控又不失设计感，并能做到克服人工照明的缺陷，补全普通LED的缺失光谱，确保居家学习光照条件、延缓近视发展进度！

优惠信息：

津津有味的听友们去淘宝搜【巴慕达旗舰店】（展示出来的是英文店名：balmuda旗舰店），找客服报暗号：津津有味，你会收到一个活动链接落地页，里面包含以下三个产品的链接和优惠券，领券下单即可：

巴慕达蒸汽烤箱，原价3498，券后到手2198，备注“津津有味” 送【玻璃烤盘+日本原装 中号珐琅烤盘+挂钩】三件套

巴慕达手冲壶，原价2298，券后到手1098，备注“津津有味” 送手冲咖啡滤纸1盒（100抽）

【以上两个商品都参与了国补，但是，本次和津津有味合作的团购价是低于国补的！】

巴慕达台灯，原价4098，券后到手2598，备注“津津有味”送铅笔

优惠券有效期：
2025年4月12日-2025年4月27日

津津有味听友专属福利：
下单在原有1年的质保基础上延保1年，总计2年！

抽奖信息：

本期节目的小宇宙评论区里涉及本期血糖波动内容的话题互动中随机抽5个评论；
收听本期节目之后下单后发订单截图返图给主播的听友中抽3个名额
以上8位朋友送出价值99元的巴慕达陶瓷吐司盘一个

往期节目

津津有味：你吃的不是糖油混合物，是无处安放的情绪

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一想到“直觉饮食”，也许一些关键词汇会马上浮现在你眼前，比如：

保持开放、好奇的态度；创造安静的用餐环境；营造轻松愉悦的氛围；减少外界干扰。

观察食物的外观颜色形状气味，感受它的质地和温度；每一口咀嚼20次以上，充分感受它的味道、口感，认真品尝酸甜苦辣咸。

感受食物的软化、破碎和混合；关注胃部的饱胀感、关注饥饿感的消退、关注身体对它的反馈；感受呼吸的节奏、身体的紧张程度。

……

等等，一定要这样，才算合格的“开启与食物重建良好关系”的程序吗？

你需要仪式感，但也许你并不需要将仪式刻板化。

你需要认真觉察，但也许你并不需要把自己局限于词汇的定义。

感受和尊重身体的感觉，是一件确实是知易行难的事，也是一件明明是浑然天成的事。

这一次，我们想和你一起，从简单聊聊自己开始，重塑和食物的感情，重塑自己和世界的关系。

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• 雨尘swanheart：「真空世界」主播（小红书：万雨尘SWan，微博：@万雨尘）

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石家庄不光是最没有存在感的省会之一，甚至全国美食荒漠的评选没一次能落下它。

但每次离开一个城市，感受颇快乐的我俩都会思考，“定义”这个行为对于一座城市来说是不是太浅薄了？

匆匆一瞥，蜻蜓点水般行至此地，就快速扔一个标签在这里，也扔在自己的心里，是不是过于功利，过于快速了？而这样的行为太习以为常了，是不是就真的会让人觉得，这个标签就是这座城市的全部？

我们不愿刻意用一期节目渲染出一个别人刻板印象中的石家庄，其实这样的城市，像极了真实的中国，也像极了平凡的你和我。

作为一个算不上旅游城市的城市，石家庄也许确实没有自己的特色美食，也确实没什么拿得出手的壮丽景色和知名景观，但放下傲慢与偏见，踏上这片土地，耐心走走，认真逛逛，你一定会发现它的魅力。

这个“它”，是所有城市！

附上节目中主播去过的饭馆（大众点评可搜店名）：

00:36:05 高建民驴肉火烧（谈北路店）
00:39:33 二姐太和板面
00:48:24 鲜鲜坊（国际大厦店）
01:00:03 奇怪面包商店（新源蜂巢店）
01:01:26 两益李记·牛汤饸饹（北国店）
01:10:05 饼乘芝麻烧饼夹肉手工纸皮馄饨（北安街店）（原名：盛亿隆烧饼馄饨）
01:16:46 脏爪酒馆DirtyPawsTaproom
01:17:36 EAGLEWOOD BAR
01:25:20 皖尊一头牛板面（青园街店）
01:43:53 马记羊汤（中山西路店）
01:48:02 清真马家缸炉大烧饼

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四年前，五个北方主播录了一期吃春菜的节目，被南方听友集体吐槽：

“北方人根本不懂春菜！哪来的自信专门录节目！”

好的好的，大家可以继续尽情吐槽我们没见识和贫瘠，即便是今天这期新节目上线后，也许对春菜有绝对骄傲的南方朋友们依旧可以狠狠地批评我们侮辱了春菜的美好。

所以，与其说这是一期美食分享节目，不如说是一期“在陌生领域的个人成长汇报”，说说我们这四年都吃过什么好吃的春菜，都怎么努力提升了技艺把春菜做好吃。

坦然接受大家继续说我们俩没吃过没见过，但更希望大家多多分享，大家一起吃好的，才是硬道理啊！

【本期节目你将听到以下内容】

00:11:20 不同生鲜平台的春菜入口
00:12:32 板蓝根
00:18:04 西兰苔
00:20:14 油菜薹
00:23:05 菜心
00:25:30 豌豆苗
00:28:19 笋
00:33:30 芦笋
00:37:11 荠菜
00:44:16 春菜
00:45:15 香椿
00:48:02 雪里蕻/雪菜
00:49:35 韭黄
00:53:41 韭菜
00:57:45 茉莉花
00:58:49 婆婆丁（蒲公英）
01:00:48 马齿苋
01:04:09 马兰头
01:06:04 草头
01:07:00 蚕豆
01:08:15 毛豆
01:10:45 西葫芦
01:15:02 水果芹菜
01:15:49 秋葵
01:18:25 四季豆
01:19:54 玻璃豆（请所有知道这个菜的广西人给我们留言）

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