vol.526 孔融为啥让梨?贵妃为啥要荔枝?和“植物人”史军聊聊粮食水果八卦史!

本期主播:@刘旸教主、莫得意@独一无二莫得意
本期嘉宾:史军(小红书:@植物人史军

本期节目,我们邀请到了中科院植物学博士、中国科普作家协会会员、《水果传》《风味人间》等纪录片的科学顾问史军老师,从史军老师的两本书——《粮食史话》《水果史话》入手,聊聊中国粮食水果有趣冷知识!本期节目包括以下内容——

-人类历史上最早的主食是什么?
-我们常说的五谷杂粮究竟是哪“五谷”?有哪些是没能“出道”、没能被列入五谷的呢?
–一种食物晋升为“主食”,需要满足哪些标准?
-同样是面粉,为什么西方做成了面包欧包恰巴塔、而中国做成了馒头花卷米粉米线?
-粮食可以酿酒是从什么时候被发现的?
-为什么中国人的餐桌常以碳水为中心,而西方以肉类为中心?
-聊完碳水再聊聊水果! 历史最悠久的水果是什么?
-奇怪的提问开始了!请问史军老师:“孔融让梨”为什么让的非得是梨而不是苹果橘子西红柿?为什么吃桃子蟠桃可延年益寿、长生不老?杨贵妃吃荔枝为啥非得吃岭南的?为什么荔枝那么难运?苹果梨是苹果还是梨?西瓜为什么不能没有籽?为啥小时候那种特别甜特别香的香蕉消失了?
-我国有哪些地方特色特别强的水果吗?
-最早葡萄可以酿酒是如何被发现的?
-《水果史话》里专门有一章节是“柑橘家族混乱八卦史”,能给我们讲讲这个八卦史么?为什么史军老师评价橘子是“多情之人”?
-现在很多人会说,苹果是一种很无聊的水果,史军老师:那是你吃的还不够多哦~
-福利时间:史军老师教你挑水果!认准产地准没错儿!

也欢迎想要深入了解中国食物的朋友们读读《水果史话》《蔬菜史话》《粮食史话》,一起了解更多食物冷知识和食物背后的社会变迁!欢迎收听本期播客!

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