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011. 细胞培养肉，离你家餐桌还有多远？

【这期聊什么】

吃肉，不吃动物？这是什么操作？

全世界，大概有15亿头牛，这些肉牛和奶牛，一年排放50亿吨温室气体，大部分是甲烷，而甲烷的温室效应，是二氧化碳的30倍！

不吃动物，还是可以吃肉？有一种肉，叫做细胞培养肉——

本期节目，苏菲王就和你一起，问答细胞肉初创公司CellX的CEO杨梓梁：

细胞培养肉，离你家餐桌有多远？

如果听了节目的你，希望分享更多“吃肉的故事”，非常欢迎在评论区留言给我，或者加微信【podcoco1】入群讨论。我和我的小板凳在【评论区】等着你🤓

【主播苏菲王】

苏菲王 | 法国能源环境可持续硕士在读、北大经济学本科、前管理咨询顾问

【时间轴，戳它】

01:43 什么是细胞农业？一个关于“吃”的新世界

03:54 亲眼看到、活蒸螃蟹，然后再吃，挺有负担的

06:43 吃肉，不吃动物

09:12 细胞肉，解决三个公共问题：蛋白供应、绿色可持续、公共卫生

12:57 大豆植物肉，有点囧：退林还耕？肉味来自香料？

14:08 植物肉 vs 细胞肉：谁优谁劣？

16:29 传统畜牧业：环境效益，没加入成本公式里！

19:20 细胞肉，什么时候能吃上鸭？

21:10 普及细胞肉，在新加坡，从娃娃抓起

25:57 初心？是对生命的热爱吧？

【延伸阅读】

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36氪首发丨「CellX」完成近亿元A轮融资，进一步推进细胞培养肉中试验证

今年5月，最新动态

CellX 入围 XPRIZE 全球新蛋白研发竞赛半决赛

XPRIZE，面向气候、可持续发展等人类共同世纪挑战，全球征集创新方案，得到马斯克赞助

“细胞培养肉” ，亮相农业农村部十四五发展规划

进入“未来食品制造”重点发展名单

从田园到餐桌：你不知道的“人类世”食物变革

细胞肉背后的跨学科团队

专访「CellX」创始人杨梓梁：细胞培养肉是一场人类命运的变革

来自关注ESG与可持续发展的垂直媒体着陆

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制作人陈沫 | 即刻Jike @陈沫_Ted

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010. 垃圾分类，真的好难，啊啊啊

【这期聊什么】

端午节吃粽子，粽叶，是不是湿垃圾？

不-是-的！为什么？

你是不是也和我一样？在如此繁杂的垃圾分类面前，有一种无力感。别担心，你不是一个人。

不光是垃圾分类难，投放也难。那么，我们到底为什么要进行垃圾分类呢？不分类、直接运走处理可不可以？国外的老百姓是怎么实践垃圾分类的？

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【主播苏菲王】

苏菲王 | 法国能源环境可持续硕士在读、北大经济学本科、前管理咨询顾问

【时间轴，戳它】

00:05 粽叶，竟然不是厨余垃圾？！

00:42 朱广权老师：整只小龙虾，是不是湿垃圾？

01:48 垃圾分类：劳模也搞错？小猪佩奇来教你！

04:33 不分类，污水横流、味道酸爽

07:12 垃圾分类名称，你也一头雾水？

09:06 可回收垃圾，清运不及时，脏到变成干垃圾

12:43 英国：纸盒子扔错垃圾箱，差点进监狱

14:36 日本：透明垃圾袋，放门外，邻里互相监督举报

17:13 想去丹麦捡瓶子：1个能有3块钱

18:25 芬兰的垃圾：自己飞到回收站

19:45 如何成为“垃圾分类达人”？再也不怕、倒错罚款啦~

【延伸阅读】

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吃粽子前先复习垃圾分类：粽叶是干垃圾还是湿垃圾？

新民晚报告诉你，为什么粽叶是干垃圾？

上海湿垃圾、可回收物、有害垃圾分出量分别增长89%、1.65倍和14倍

2019年来，全国46个试点城市，垃圾分类考核排名，上海始终保持第一

上海垃圾分类的10个事实

上海垃圾分类成功了么？

法国：垃圾分类100年

法国，是最早设立公共垃圾桶的国家

奥地利：垃圾分类，科技助力

奥地利，垃圾回收率高达98.5%，常年被列入世界最环保国家之一

瑞典：垃圾不够用甚至需要进口？

不仅实现了高达 99% 的资源回收率，甚至还出现了进口垃圾的“怪象”

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009. 吃素，不该是个教条！

【这期聊什么】

我们是否应该吃素？大猩猩就吃素，基本只吃香蕉，为什么我们人类，在过去几百万年里，进化成了杂食、肉食动物呢？

吃素到底健不健康？有多环保？这期节目，苏菲王就采访了我们身边的人，大家一起来听听，这场吃荤还是吃素的世纪辩论！

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【时间轴，戳它】

02:10 吃肉？你们好大胆子！来自环保少女的怒吼

04:02 吃素，就是不吃肉？不！素食，有7种分类

05:52 为什么会有人想吃素？好处有很多~

08:14 爱因斯坦也吃素：他说这样可以不变笨

11:13 反方：吃素会缺钙缺铁？不一定环保？道德绑架？

13:25 正方：我们应该吃素，更环保、更健康、更道德

14:41 辩论终场点评：换位思考，尝试吃素

17:39 生物学考据：人的牙齿、肠胃其实不适合肉食

20:30 人类学家说：吃肉是我们的“人性”，定义“我是谁”

34:14 素食新手，请收下这份入门指南

【延伸阅读】

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宣传吃素，张静初陶虹为何遭群嘲？

去年11月底的微博热搜事件，来自网易新闻

爱因斯坦是素食主义者？

看看知乎网友们的精选评论

牛的碳排放接近美国，如何“碳中和”一头牛？

来自《财经》，各国科学家们都在研究给牛减排的方法，比如戴口罩，改善伙食

图解工业化畜牧业的环境影响

中创观点 | 被忽视的减排大户，畜牧业碳排放超过交通工具排放总和（畜牧业碳排放超过交通工具的说法，应该有误，得不到数据证明）

人类的牙齿、肠胃，不是天生就是吃肉的料？

来自比较解剖学视角，对比肉食、杂食、草食、人类（仅为一项研究数据，还有其他相反结论的研究，目前尚无定论）

素食，也是一种源自西方的文化习俗？

来自英国卫报，素食主义如何作为一种新的习俗，改变我们的传统食物文化？

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520特集 | 众筹的爱，给你、也给地球

【这期聊什么】

520，是抠抠简简开播2个月的好日子，这期特别版就用来表达爱。不过，这期的爱呢，是众筹的，来自听众朋友们，有像我姥姥这样的，浓浓南京口音，自述环保心路历程，也有对抠抠简简的中肯反馈，还有新鲜好玩的绿色商品、可持续播客推荐。

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【主播苏菲王】

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【时间轴，戳它】

00:05 老环保达人：我和姥姥的语音聊天记录

01:08 你是闲鱼黑心卖家吗？来自网友的评论集锦

05:36 泰勒谢：香港住了8年，搬回上海，3个行李箱，过简单生活

07:15 德尔波特萌：在瑞典，回收老干妈罐头，先得洗干净，瓶罐瓶盖分开收

09:53 阿懵迪娜：我在法国，保险公司，最害怕赔付的，是气候风险

14:45 期中复习敲黑板：精华干货、回顾一下！

16:06 MAYMAY：我是00后，今年开始关注环保，推荐几个播客给你

17:39 来，我姥姥推荐的回收APP，请收下~

18:14 “我不是带货”：废塑料做的平底鞋，洗衣机都可以洗

19:01 纸质酒瓶、环保姨妈裤，空气肉

【延伸阅读】

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对话 | “鞋美芯善”的ROTHY’S你值得拥有

来自一棵ECOBUYER，国内可持续时尚和生活方式新媒体

被央视报道的手机回收，以及背后3C电商的数千亿市场

重点分析爱回收，3C电子数码、产品细分，B2B商业模式

空气蛋白，新的可持续蛋白？

来自食品饮料行业观察，以空气中的元素，自然发酵，制作的替代蛋白

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007. 红橙黄绿“氢”蓝紫：氢能，竟然有颜色？

【这期聊什么】

Do-Re-Mi-Fa-Sol-La-Ti，红橙黄绿蓝靛紫，你知道吗？钢琴白键上的七音阶，和彩虹里的七色光谱，是一一对应的。

不过，可能让你更没想到的是，可再生能源里的新物种、氢能也有自己的七彩色轮。刚才这些唱名、光谱，都是自然规律的产物。而氢能的颜色，实际上、是针对不同生产来源的、一种人为标记体系。

红橙黄绿青蓝紫，氢能，竟然是有颜色的？本期节目，苏菲王就和你一起，揭开氢能的七彩面纱。 不到半小时，我会和你一起探秘氢能，快速透彻地理解最关键的几个问题：

什么是氢能？为什么氢能会有不同的颜色？
氢能能干嘛？为什么它对人类能源转型至关重要？
发展氢能，有哪些挑战？
我们中国将如何发展绿色氢能？
内蒙古是如何华丽转型新能源大省的？

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【时间轴，戳它】

01:45 氢能，从天上到地下，我们人类用了200年

05:20 红橙黄绿青蓝紫，七彩氢能任你挑，你要哪种？

06:45 听一下调调：灰色氢能

07:52 再听下这个：蓝色氢能

09:10 还有~~ 粉色、绿色氢能

11:20 今天的氢能：新能源界“三效合一独角兽”

14:37 氢能燃料电池：陆海空三栖都能打，氢能飞机，了解一下

18:32 能量银行：新能源可以变成氢能，存在地洞罐子里

22:38 氢能这么好，我想明天就用上，可以吗？

27:24 内蒙古的华丽转身：从棕色煤炭大省，到绿色草原上“风光制氢”

【延伸阅读】

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氢能的七彩色谱：为什么会有这么多颜色？

来自全球最大的电力上市公司之一国家电力集团，总部位于英国伦敦

美国德州绿氢未来城：绿氢藏在地下盐穴里，供能马斯克SpaceX火箭

世界最大体量，操盘的是初创公司，绿色氢能国际Green Hydrogen International

内蒙古的华丽转身：从世界煤炭脊梁，到草原上的新能源基地

草原风电、光伏治沙、世界首座风光绿氢零碳产业园

一文看懂中石化氢能布局五大路径

中石化凭借国内最广泛的加油站网络，推进加氢站布局，2026年建成1000座

氢能一文秒懂百科

来自苏菲王最爱教授工作的地方，法国能源智库IFPEnergiesNouvelles

氢的未来：抓住今天的机遇（中文版）

来自国际能源署IEA日本G20峰会2019年报告

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006. 吃不了？兜着走：循环经济，就在你身边

【这期聊什么】

循环经济——你是否也和我一样，好像听过好多遍，但是还是不大懂？

难道还有不循环的经济？那是什么样的？

循环经济，它和我们普通人的关系，是什么？

这期节目，我邀请到了中国最大最有活力的循环经济社区【循环派】的联合创始人蔡罗娜，和我们一起来聊聊——循环经济，从入门到进阶。我们会讨论几个关键问题：

衣食住行用，我们生活中有哪些“循环经济”？
如何在5分钟里，简单透彻地理解“循环经济”这个概念？
“循环经济”是“反人性”的吗？
循环派的实践、对中国循环经济发展的思考

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【时间轴，戳它】

05:48 咖啡渣里的循环经济：渣渣杯、渣染T

08:35 “节省本身就是循环经济” “不一定要回收”

09:32 问：循环经济是个啥？答：是一只蝴蝶~

11:20 线性经济 = 循环经济的反义词

13:10 说真的，你爷爷奶奶，可能更懂循环经济

15:25 循环经济：是双碳目标的“另一半”

18:32 循环经济的“捷径”：就是顺应人性？

21:39 兜着走：不长毛的面包，好吃不太贵

23:57 临期食品可以变得很“酷”

26:35 Loop回收杯：搭建循环经济的基础设施

【延伸阅读】

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咖啡渣里的循环经济：星巴克渣渣杯、三顿半返航计划

来自Fooddaily每日食品《咖啡品牌如何讲好新故事？让渣渣来告诉你答案》

兜着走：临期面包打折平台、减少食物浪费

【兜着走】成功入选《2021食物可持续领域实践案例集》

“在自然界中，没有任何东西是废物”

2021循环派专访William McDonough，循环经济奠基人、入选《财富》杂志世界 50 位最伟大领袖

一图全解：循环经济长得像一只“蝴蝶”

来自循环经济鼻祖、艾伦.麦克阿瑟基金会的官方定义（中文版）

循环经济：应对气候变化的另一半蓝图

阐释循环经济与双碳目标的关系，同样来自艾伦.麦克阿瑟基金会

循环派：2021年的循环经济实践回顾

仅仅1年，硕果累累《从0到1，是我们的2021》

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005. 节水洗护，其实一点都不“水”

【这期聊什么】

今天，你洗头了吗？

今天懒得洗？熬夜起晚了来不及？头发长太麻烦？不用水的干洗香波，你试过吗？

我们每天使用的洗发膏、润肤露，成分中至少60%其实都是水。洗护行业，是全球名副其实的耗水大户。但同时，我们面临严重的水资源危机，在今天全球1/5人口无法获得洁净水。

无水洗护，是什么？节水更补水、无水更安全、不用水更省事？这期节目，我就来和大家一起探究一下，一瓶“不水”的好洗护究竟是什么样的：

无水洗护：欧莱雅宝洁等大牌的选择？是噱头吗？
洗护不放水，反倒更补水、更安全、更省事？
无水黑科技：口红、面膜、洗发露、桑拿屋

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01:55 大牌的“不水”实践：联合利华衣服干洗喷雾
05:30 补水更强效，节水洗护的7个好处
12:31 每两个95后，就有一个用大麻籽油洗脸
15:33 生产到产品完全没有水：口红品牌Pinch of Color
17:45 这片无水面膜的精华，请用你自己脸上的水来溶化
20:02 欧莱雅超级洗发仪，来自火箭发动机的节水技术
21:57 用1分钟的洗澡水，洗30分钟的蒸汽浴
23:00 节水洗护是品牌洗绿的噱头？来自水专家的质疑

【延伸阅读】

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美妆行业的可持续发展：从环境影响扩充到社会目的

全球十大美妆个护市场的可持续程度热力图，来自消费品权威咨询Euromonitor欧睿

Vogue: 无水美容，帮你护肤同时拯救地球

为什么要用无水洗护产品？来自权威美容杂志的答案

从环保概念到多种解决方案，“节水”化妆品的技术升级

全面盘点节水洗护的实用好处、国内外各种黑科技

世界上第一本水足迹评价手册（中文版）

来自水足迹网络（Water Footprint Network），涵盖水足迹定义、计算方法、分产品类型、分生产过程、分消费者/国家/企业

从供应链、生产到消费、降解，一块夏威夷果油香皂消耗多少水？

最详细完整的计算，来自巴西最大日用化妆品企业之一Natura Cosmetics的数据，发表于《水资源和行业》期刊

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004. 下次拉闸——不插“电”的生活，你能过几天？

【这期聊什么】

还记得去年十一东北拉闸全国限电吗？全国用电量前三名城市是哪几个？如果要过完全不插电的生活，你觉得自己最多能坚持几天？

在我们的日常生活中，电、和水一样，不可或缺，不能停断。但我们对城市用电结构、规模的理解并不深。更可怕的是，电力短缺、拉闸限电、电网超负荷，不论中外，近年来正越来越频繁地发生。下次再碰上拉闸限电，我们普通人能怎么应急、如何预防？

本期节目，苏菲王会把近些年来、从南到北、国内国外，居民断电的囧事细细数来，和你一起揭开城市用电的面纱、回答几个关键问题：

都“被”拉闸了：国内和欧美民众不插电的日子有多囧？
中国城市用电量前三名，为什么没有北京广州深圳？
为什么居民用电占总量不到1/5，却是电网的“心头大患”？
预防下次拉闸限电，我们居民如何从日常做起？

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00:55 快问快答：你老家在哪？那里怎么发电？
01:55 不插电的生活？我…最多过1天吧
04:03 东北限电：囧态百出的居民生活
05:40 吉林姜燕一家四口，因为断电被困电梯
12:05 科索沃限电：让全欧洲的表走慢了6分钟
16:43 美国德州大断电：2021寒冬里冻死200人
19:30 全国用电量前三名城市：没有北广深
25:05 新能源车、烧水壶，来自居民用电的“负担”
28:30 居家日常，5件小事轻松省电

【延伸阅读】

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东北居民用电的燃煤之急，何解？

来自财经十一人，深度解读东北限电背后的短期肇因、长期结构问题

美国2021寒冬德州大断电事件

图解德州电力电网，如何运作不力导致200人冻死？

一图解析中国电力供给全过程

“原来家里的电，是这样通过电网送来的”

5G数据中心会成未来耗电大户

报告《中国数字基建的脱碳之路》来自绿色和平、工信部

2025年新能源车充电量会挑战电网负荷

《2020-2025我国电力电量需求分析与展望》信达证券

“限电”背后的转型之路

发表于《能源高质量发展》杂志

“双碳”下的煤电：“要先立后破，而不能未立先破”

电力绿色转型的两会观察，来自中国电力报

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003. 碳足迹：是学术词汇？还是石油公司的“阴谋”？

【这期聊什么】

你听说过碳足迹吗？在今天，只要一提到环保话题，不论中外，碳足迹已经成为最热门的词汇之一。其实，碳足迹说白了就是碳排放。那么，为什么我们会把它叫“碳足迹”呢？直接叫做碳排放不好吗？“碳足迹”这个名字是怎么来的？

这其实是一个诞生于21世纪初的“阴谋”。

20多年后的今天，“碳足迹”已经成为世界范围内企业个人核算碳排放的通用概念。可口可乐、联合利华、雀巢等大型快消品企业陆续公开产品碳足迹，覆盖供应链、产品生产使用、公司运营各环节的碳排放。在国外，许多国际组织也向个人提供生活方式碳足迹计算器。在国内也成为现象的新消费品牌燕麦奶Oatly噢麦力、云朵鞋Allbirds等，更是将产品碳足迹做成“碳标签”，在品牌网站和产品包装上，向消费者展示。 本期节目里，我会用趣味历史故事、国内外品牌实例，围绕“碳足迹”“碳标签”、中国消费低碳绿色转型，探讨几个关键问题：